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和牛

Wagyu Beef

帝王蟹

King Crab

鵝肝

Foie Gras

龍蝦

Lobster

帝王蟹

King Crab
生長於鄂霍次克海, 因與鱈魚生長於同一海域又名鱈場蟹,又有人稱帝王蟹或蜘蛛蟹,目前無法人工培育;來自北海道的野生帝王蟹,重達一公斤,以雙吃方式料理,蟹腳以鐵板悶煎,蟹膏則是加以清蒸,剛煎好的蟹腳還冒著氤氳熱氣,肉質肥美飽滿,口感紮實又鮮甜多汁,最讓人期待的蟹膏,一蒸好便滿室飄香,入口滑嫩濃郁,每一口都是精華所在。